Australia09-吃在悉尼

吃在旅游中是个重头戏，无论去哪里，风景多美，天气多好，如果吃得难忘，那就更加锦上添花了。我们这次的悉尼之行就是这样。

尽管我生在上海长在上海，在悉尼才住了四五年，可是在这两个城市间，我对悉尼更熟悉更有感情。从小在上海生活，衣食住行向来都是由爸妈给安排的，直到我出国，我也没有去菜市场买过菜，更没有租过房子付过水电费。

记得第一次到悉尼，下了飞机我就投入了完完全全的独立自主的生活中。找房子、找工作、买菜全靠自己，不仅在短短的时间里，把自己的生活和学习全搞定，同时因为每天在悉尼的大街小巷里奔波，到我离开悉尼的时候，我可以非常自豪地对人说，我是一本悉尼的“活地图”。

今年的初秋，当我同妹妹共游悉尼的那几天，我就象回到了自己的老家，我带着妹妹上上下下地坐地铁和巴士，走遍了悉尼的角角落落。尽管我是一本悉尼的“活地图”，但去哪里吃喝，我也需要更新思想。

以前在悉尼住的那会儿，因为是学生，生活简单，交了学费、房租就没有多少钱剩下来了，所以也很少有机会吃餐馆和泡咖啡馆，因此对悉尼吃的情况并没有什么印象，只记得，那里的水果又大又新鲜，那里海边小店里有卖香喷喷的“fish & Chips”。

几年前，我带光光去过一次悉尼。同光光一起旅游，活动安排一定要紧凑，因为他的假期短，连同来回路上的时间加在一起，每次都不超出一个星期。所以我为光光安排坐一种叫“Red Bus”和“Blue Bus”的悉尼观光巴士游，只要花上两天，悉尼所有的旅游点都可以去到。回来后，我问光光对悉尼印象最深的地方是什么，他说“Fish Market”。Fish Market是Red Bus停的一站，光光又对我说，如果下次我还叫他去悉尼，下了飞机直奔Fish Market就可以了。

其实，我在悉尼的时候并不常去Fish Market，尽管那里的海鲜又便宜又新鲜。但是，去那的交通不太方便，我那时没有车，乘巴士要倒好几辆，因此，那里没有给我留下太多的回忆。这次来到悉尼后，立即给光光发了一个报平安的E-Mail，在光光的回电中，他说，请到Fish Market替我多吃一点海鲜。

我把光光的E-mail读给妹妹听，她说，她也想去Fish Market吃海鲜。妹妹同光光都属馋嘴型人，尤其妹妹对姐夫吃的品味更是崇拜。我说，好，我们可以找时间去，但先去比较要紧的地方。

几天过去了，我们每天在悉尼的大街小巷跑，每次妹妹问我什么时候去Fish Market，我的回答总是，明天。

明天终于到了，那是我们要离开悉尼的前一天，不巧，妹妹伤风了。她喉咙疼，鼻塞，清鼻涕一大把，我见此状问她，你还想去Fish Market吃海鲜吗？没想到妹妹的回答是，当然要去，这几天就在盼着去那里呢。我想，好吃的人真的有吃的“精神”，愿意抱病去吃海鲜，可想而知她对海鲜的“爱”有多深了。

打了电话去巴士服务中心询问怎么去Fish Market,接线员说在George Street上搭巴士可以到，但是我们在车站足足等了20多分钟也没有见到去那里的巴士，于是还是招手叫了一辆出租车。我对妹妹说，这下吃的海鲜价格要高了。

出租车穿过Darling Harbor 在一个高架桥下的大停车场把我们放下，如果你是第一次来也许会认为来错了地方，这里到处是简陋的象仓库一样的建筑，空旷的停车场，少说也能停上千辆车，今天不是周末，停车场上稀稀拉拉的没有几辆车，令这个地方更加不起眼。环顾四周，空空荡荡的没有人气，好在我来过这里，一看就知道这里就是著名的Fish Market，我对妹妹肯定地说，到了，我们需要往前走，进了那幢大房子，里面就是卖鱼的地方了。

妹妹一边擦鼻涕，一边哑着喉咙对我说，我们真的到了吗？我说，是，没错。于是我们快步穿过停车场，一会儿一座方方正正的蓝色大房子就在我们眼前了。

进了房子，一股冷冷的海腥味扑鼻而来，请不要误会，这里的海醒味不是那种臭鱼烂虾味，而是令人有食欲的那种海味。此时人声嘈杂，卖鱼人的吆喝声和乒乒乓乓敲砸牡蛎声混在一起，好一派热闹景象。

一排排各种各样的牡蛎一溜排开，大大小小的龙虾安静地躺在碎冰上，被堆成小山一样的虾，又大又饱满，还有叫不出名字的鱼，一大筐一大筐地呈现在我们的眼前。

妹妹指着一排牡蛎，对卖鱼的人说，请替我来半打这个，半打那个，她完全不象一个感冒病人，食欲大振的样子。我们在鱼摊的边上找到一个座位，两个人拿起牡蛎“稀里哗啦”吃起来，不加任何佐料，完完全全品尝牡蛎的原汁原味。没有几分钟，几打牡蛎全都下肚了。

我们抹了抹嘴，向下一个鱼摊走去。这个鱼摊是卖生鱼片的。在日本住过八九年的妹妹，象所有的日本人一样，一见生鱼片就没命了。“奥一西待是”（日本语，意思是味道好极了。是我去日本旅游时学的唯一的日文）看着妹妹谗得流口水的样子，我突然脱口而出一句日文。妹妹笑道，“哈意，奥一西待是”。

还没有同我商量，妹妹拿出钱包，向卖鱼的买了一盒Tuna,一盒鲍鱼寿司。妹妹给卖鱼的一张50澳元，看她只拿回几个硬币，我对她说，这寿司挺贵的呀，妹妹说，这是顶级Tuna和鲍鱼，在日本吃这种是要花天价的。

捧着这两盒昂贵的寿司，我们举起筷子小心地品尝起来。果然，它们真的是非同一般的好吃。Tuna的肉嫩得没有一点筋筋拉拉，入口即化，口感好极了；鲍鱼片，又嫩又脆，有一点韧劲，但并不太明显，凉凉的，很象象鼻蚌，但比象拔蚌更鲜美。

我和妹妹都是属于“眼大肚子小”的那种人，没用半小时，我们就吃了牡蛎和寿司，面对大螃蟹和龙虾一点胃口也没有了。因为我们以太快的速度吃了那么多的冷海鲜，现在胃里凉凉的有些不舒服起来。

我们从一家一家的鱼摊面前走过，没有再买吃的，一会儿我们来到了Fish Market的后门。走出后门，我们发现外面是另一种“吃”的情景。

Fish Market的后门是一个码头，许多打鱼的船停靠在这里，难怪这里的海鲜这么新鲜呢，原来海鲜是由渔船上直接送进来。在码头的边上，有一排太阳伞，伞下摆着许多供野炊的桌子。只见三五成群的人们围坐在一起，他们面前放着一大堆蟹啊，虾啊，悠哉悠哉地边看风景边吃着，好一派懂得生活的样子。

我和妹妹一见此景，后悔刚才吃的太快了， 还没有摸清情况，就把那么多好东西吃了下去。妹妹在一边建议道，刚才好象有一个鱼摊在卖中餐，要不要去那看看买一些热的东西来吃？我听了称好，吃些热的可以让胃舒服一点。

果然那个鱼摊有海鲜汤面卖，我们高兴极了，每人要了一大碗。端着汤面我们在码头边的伞下坐下，我们学着悉尼人，边吃边聊，热呼呼的汤面下了肚，我们的胃暖了，心情更爽了。妹妹对我说，她的伤风好像好多了。我说，真没想到，海鲜还有治疗感冒的功效呢.
除了Fish Market的那顿难忘的海鲜大餐，我们还发现悉尼的咖啡馆会做很好的latte和Cappuccino。悉尼人在咖啡上还有一些创意，咖啡加牛奶，法国人叫它Coffee au Lait，而悉尼人称它为Flat White，非常形象。由此类推，大杯的Dropping 咖啡他们不象“老美”简单的叫它Black，而称之为Long Black。

在悉尼的那几天了，我们“泡”了不少咖啡馆，不管我们走进那家咖啡馆，他们端出来的Lattie或Cupertino都那么美，厚厚的Creama上都非常艺术地不是拉出一片叶子就是一颗可爱的心，让喝咖啡这种优雅的事更添几分“小资”的情调。看来悉尼人真的是从他们罪犯祖先那里彻底地脱胎换骨了。

悉尼这些年还发展了许多时髦的餐馆，象上海的“新天地”一样，在悉尼有个叫Woolloomooloo的地方。初听这个名字感到很好笑，读起来得把嘴噘起来，象装小嘴说话一样。我想任何人只要第一次读，一定读不清楚，不信你可以试一试。

Woolloomooloo，是一个旧军港，尽管它就在市中心，离纽省美术馆不远，我住悉尼时，还从来没去过。因为，没有巴士到那里，也没有商店，听说很多吸毒的人还在那里做坏事。可是一转眼功夫，这里被改建得一派新面貌，旧军港码头上现在是一家接着一家高级餐馆。
他们的装修不仅大胆现代，他们的菜单也是别出心裁，很有创意的。

我知道住上海的妹妹喜欢时髦的东西，于是那天在我们参观了纽省美术馆后，我带着妹妹抄小路来到Woolloomooloo。妹妹一下就被旧军港上现代的设计吸引住了，这里的地板是用老木头铺的，它们无遮无盖，大方地令风吹雨淋，木头已成灰白色，一丝一丝的木纹清晰可见。地板上的花坛是用铁皮造的，方方正正地很有规矩，里面种的花也是被拼得整整齐齐的，同毫不在意的木地板形成对比。因在墨尔本受了现代设计的教育，我毫不费力地理解了设计师的现代设计思路和用意。

在我的建议下我们在一家叫“Otto”的餐馆坐下，因为我几年前它刚开张时来过，对它的现代意大利菜印象极深。果然，菜肴依然美味无比，只是我们的美金大跌，这顿原本想随便吃吃的午餐花去了我们近100美金的伙食费。

如果你去悉尼玩，请一定不要错过在那里吃一顿日本餐。因为海鲜新鲜，品种又多，加上在80年代日本“发”的年代，许多日本年青人爱上澳洲，来到了这里除了玩冲浪还把日本餐送进澳洲人的胃口。这里的澳洲人个个都会用筷子，他们不是在中式快餐店里学的，而是经常吃日本餐练的。

我和妹妹在逛有名的Queen Victoria Building (QVB)时，意外地发现，在这什么都贵的购物大楼里竟然有一家又便宜又好吃的日本餐馆。

这家日本料理店叫“Yama”，它坐落在三楼的一角。桌子围者红木扶梯排开，仰头可以看到雕花的彩色天窗。我们在一张小桌子边坐下，还没等服务生递上菜单，耳边隐隐约约传来了优雅的古典音乐. QVB就象它的名字，不管时代怎么变，她永远给人一种传统高雅的享受。

一般人都认为吃在QVB是奢侈，因为这里的环境和名气同价廉物美没有一点关系，人们来这里是来吃感觉的而不是来吃味道的。因为妹妹是悉尼的“稀客”，我想带她在这里吃一顿有品位的午餐，享受一下QVB的感觉，应该不过分吧。

没想到，这顿在Yama的午餐是我们吃过最难忘的日餐，不仅是它优雅的环境，而且是它出类拔萃正宗的Sushi。

那天，当服务生为我们端来Sushi时，我们惊呆了。只见长长的白瓷盘子上摆着一溜Sushi，颜色搭配协调，每一块Sushi都新鲜诱人，厚厚的鱼片显示了Sushi师傅的仁慈。更令我们喜出望外的是，这里的帐单才是Otto的一半。结果，我和妹妹在这里连吃两顿，至今我们在电话里聊起悉尼之行，这顿在QVB的Sushi仍令我们回味无穷。

离开悉尼前，我给远在菲律宾的光光发去了Email。我对他说，Fish Market去过了，海鲜已替你吃了，味道鲜美极了。可惜鱼虾无法替你邮寄，付上照片几张，愿它们帮你解馋。