France-小酌法南美酒

车在法国南部的乡间行驶着，映入眼帘的是一片片葡萄园。
法国葡萄酒举世闻名， 今天我们有机会来到胜地，不仅能看到这如画一般的田园美景，更想借此机会，在产地尝一尝真正的法国葡萄酒，长一长对法国葡萄酒的见识。
我们几个平时喜欢小酌一点葡萄酒，几年的学习和品尝，对加州的葡萄酒略有一点了解，但对法国葡萄酒仍一窍不通。每次看到店里酒架上的法国葡萄酒，面对酒瓶上繁琐的法文标签，总是一头污水，不知所以然，只能敬而远之了。
我们到法国南部的小城Avignon是圣诞节过后的第二天，根据我的导游书，这里就是法国南部著名的葡萄酒产区Cotes Du Rhone。书上不仅推荐了几个酒窖，还对附近一些有名的葡萄酒村庄（ Wine Villages ) 画了详细的线路图，有益于开车自助游。
我们按图索骥，一大早离开Avignon向北出发，第一个村是Chateauneuf-du-Pape。车子开进村子，到处是静悄悄的，一个人影也没见到，几家店的门牌上都写着“Cave de Vine”。咋一看，吓一跳，Cave英文的意思是岩洞，这里不是葡萄酒产地吗？怎么会到处是岩洞呢？学过几天法文的我知道，法文Vine的意思是葡萄酒，莫非这里的葡萄酒是在岩洞里制作的？为了不误导我的朋友们，免得日后遭攻击，我迅速拿出随身带的简易法英字典，一查才知道，法文Cave的英文意思是Cellar( 酒窖)。原来这里的酒窖今天都关门。
吃了闭门羹后，大家的情绪都低落起来，因为现在正处圣诞和新年假期，加上又是冬季旅游淡季，估计接下去的几个酒村也不会有参观和品酒的机会了。“司机”青青是我们里面最乐观的人，她说，开车在乡间随便看看也蛮悠哉的嘛，交通如此疏松，谁想拍照，只要招呼一下，她可以随时为我们停车。
书上介绍的第三个村叫Gigondas，当我们看到路边的路标时，远远大声地朗读起来：“济公大师，嘿嘿，这地名有意思。”我瞪了他一眼，说：“不要象没文化的人那样，糟践优美的法文，法国人会不高兴的吆。”
车子到村中心时已过了正午，街上也是静静的不见一个行人。我们的肚子开始饿得咕咕地叫，Cave不开门有情可谅，难道连Café也不营业吗？法国人太“懒”了吧。就在我们大“骂”法国人时，街的尽头有一家看似餐馆的店开着门，我们高兴起来，一致决定去这家看看。
走进店一看，里面放着几张正方型的Bar台，围着它们的是几把高脚凳。这种摆设既不象Café, 更不象餐馆，莫非是品酒的地方？我上前一问，果然这里是品酒的Bar，可是空肚子喝酒岂不要醉？
店里只有一位女店员，她中等身材，留着褐色齐肩的短发，她的嘴角上挂着“蒙娜丽沙”般的微笑。我们问她，这里除了品酒有没有卖下酒的菜？她操着浓重法腔的英语和气地答道，当然有，你们可以选三道菜或五道菜的品酒套餐。
我们环顾了一下店，四周除了一排排酒，并不见有厨房，这五道法餐她将从哪里做出来呢？另外，下午我们还有一大段的路要走，五道菜起码要吃去一二个小时。于是我武断地代表大家对她说，给我们都来三道菜的品酒套餐吧。
不料，一直安静地站在一旁的光光插话道，给我来份五道菜的。我一听，他疯了吗？中午吃五道菜，那要花去多少时间啊，下午的行程怎么办？转念一想，也许，接下去的酒村里的酒窖大该都会关门，那还不如在这里多“泡”一下呢。
女店员待我们在店中间的一张桌子边坐定，在我们面前放了一排铮亮的高脚酒杯，她还给我们每人发了一张酒单， 接着她就象魔术师一样端出了第一道菜，“胡萝卜加菜瓜沙拉”。
菜是装在喝Taqueria那种烈酒的杯子里，它细细长长的，即不占桌面，又很美观，原来这里的每道菜，都是一口可以吃完的，看来三道菜是不足填饱肚子的。
女店员为我们斟的第一杯酒是2005年La Cave Gigondas的白酒。我问，这瓶白酒是不是Chardonnany ？她说，法国酒一般只分Blanc (白的)和Rouge（红的），不以Chardomany，Canbernet Savignon 或Merlot来分，一般以产葡萄的地区来分，如Cotes du Rhone，Lori Valley，Bordeaux和Burgundy等，然后再根据每一具体的产地分，如我们Gigondas 是Cotes du Rhone的酒，Macon和Beaune是Burgundy的酒，St.Emilion是Bordeauxde的酒。
听到这我们似乎有点开窍，当她发音Gigondas时，我们四个会心地笑了起来，因为这个地方真的如远远的发音，叫“济公大师”。看来这个地方我们将很容易记住了。
酌着2005 “济公大师”的白酒，吃着这道沙拉，两者配得很和谐，接下去的是“济公大师”的红酒配牛肉，也是天衣无缝，Full Body的红酒让牛肉更有肉味。就在我们胃口大开时，女店员又端出一道兔肉菜来，那是点五道菜的光光才能受用的，我们后悔没有做同样的选择，只能眼巴巴地看着他杯里的兔肉。光光边吃兔肉，边喝着为此道菜配的2004“济公大师”红酒，不断赞美好吃。最后一道是甜点，光光有二道。我们的是水果干加cheese，光光还外加巧克力。为甜点配的是Cotes du Rhone 地区Vaucluse 的Muscat （ 一种餐后甜酒）。我向来对Muscat酒情有独钟，此时，我举起酒杯在鼻子下闻了闻，一股纯纯的清香扑鼻而来，小酌一口，是浓浓的葡萄甘甜，吃一小块Cheese，口中的甘甜就更加糯了。没想到，Muscat 和Cheese是这样的绝配，我对青青说，回家后我们也这样配。
冬日的太阳透过窗，斜斜地照在桌上高高低低的酒杯上，窗外的远山上是一排排葡萄架，它们被修剪得整整齐齐的，在沙石地的衬托下，别有一番风姿。几杯酒下肚，我们有些飘飘然了，几天来一直抱怨法国寒冬的光光，此时，脸上也展现出愉快的笑容。
临行前，我们向女店员买了几瓶“济公大师”的红酒，和Muscat，再次感谢她给我们上的这堂法国葡萄酒启蒙课，为我们扫了“盲”，她用她那“蒙娜丽沙”般的微笑祝我们旅途愉快。