Yellowstone,Grand Teton- 吃Bison的人

吃在我们以往的旅行中，一向是重头戏。尽管，青青一再提醒大家“口吃如火烧”，注意旅行开支。但我们最终认为，人生的福气还是在嘴上。所以每次在旅行前，我们都会分头向朋友或到网上，搜索好餐馆的信息。在出发去Yellowstone 和Grand Teton之前，青青已侦察到，在Lake Yellowstone Hotel 的餐馆里，可以吃到非常特别的Bison牛排。青青和光光是口口生生的动物爱好者，我最看不惯的是，他们又是见肉大开口的那种人。这个消息真的令他们垂涎三尺，为了保证能吃上Bison牛排，青青三个月前就打电话去餐馆定位。太夸张了点，我心想。到了真吃Bison牛排的那天，是我们住进Lake Yellowstone Hotel的第一个晚上，说真的，前几天在Park附近实在没什么好吃的，四个饿昏了的我们，放下行李就直奔一楼的餐馆。餐馆大厅里，放着至少有三十几张桌子，几乎座无虚席，哇，幸亏定了位。带位生告诉我们，如没定位，通常是不可能在这里吃上饭的。青青得意地看了我们一下，那种立功的神情，是有目共睹的。白天看了那么多温顺，老实巴交的Bison, 还对着人家左一张又一张地拍照，晚上就要开吃它们的肉，实在感到太过分了。面对这三个铁了心要吃Bison牛肉的人，我说，我不吃Bison,改吃意大利面。他们三个也并不劝我，因为他们早知道我是那种另类人物。牛排上来了，我瞥了一眼，它看上去和猪排差不多，大一点而已。他们吃了一口后，齐声赞美。说肉有多嫩，多香。我那盆意大利面甭提有多难吃了，也许入乡就要随俗，在这农牧区，就要吃牛排。但似乎我对Bison 已有了感情，今晚我戒荤了。
如果你和我一样，是Bison 的同情族，我可以介绍你去Jackson Lodge的Mural Room. 这里文明多了。看了菜谱后，我暗地里可高兴了，因为青青和光光在这里是找不到半块Bison肉的。相比之下，这是一家非常有品味的餐馆，菜路有一点象现在流行的Fusion做法。最棒的是，它的落地大窗面对着Grand Teton 起伏的山脉。当我们点完菜的时候，晚霞映红了整个天空，没有吃Bison 的杀气，我感到这是我们在Grand Teton 度过的最美的夜晚。